吃過手工麵線，就可以清楚辨別跟機器麵線的不同。不需要是美食家或是老饕，每一個人都能感受出手工麵線細滑柔爽、軟中帶勁的麵香。

※ 快失傳@正宗福州功夫拉麵

※ 台灣彰化家傳製麵70年

※ 吊掛日曬、慢乾出筋

※ 獨特香氣-四種麵粉秘方比例調製

※ 細滑柔爽好吃、Q彈軟中帶勁

※ 大火快煮3分鐘、久煮也不爛

※ 絕無其他添加、無負擔

快失傳的功夫麵線

福州手工麵線是手工麵線中最難的一種，需要有搓、揉、捏、擠、壓、拉、甩、等繁複過程，因此特別Q軟帶勁。

蕭師傅麵線，即是由台灣彰化的蕭家益師傅，家傳製麵70年的正宗福州拉麵技術製作。原料都採自台灣製高級麵粉，四種麵粉秘方比例搭配，製成美味Q彈日曬手工麵線！它跟其他麵線最大的區隔是不放米糠，煮出來的湯頭不黏稠，不放鹼水或防腐劑，靠鹽和日光曝曬防腐。煮麵時只要掌握「鍋大、水多、火旺」原則，就能吃出麵線美味！

全世界只有三個地方會做手工麵線，中國、日本、台灣。中國雖有不同派別，其中福州派的拉麵線功夫也瀕臨失傳，在台灣，手工麵分「泉州派 」和「福州派」，泉州派尚有百餘家製麵廠，而福州派由於拉麵功法困難，需耗費更多力氣與磨練技巧，目前全台還有從事這個傳統的手工技藝維生的人不超過十位。

小農手匠 - 手作鑑真、師法自然

小農手匠相信善待地球的人，也會善待人他們種出來的農產品、用手做出來的食品不僅美味還有一份善念。我們遴選友善土地耕作的小農或手匠達人的農產加工品，地產地銷，為消費者節省大型通路、遠程運輸或過度包裝的成本，讓您能以實惠價格買到安心無毒，品質優良的農產加工品。

支持環境永續，您的購買，亦是為了建構環境永續的理想生活。

【商品資料】

※ 品名：【小農手匠】蕭師傅日曬手工麵線, 600g

※ 內容物：1 包約 600g 麵線 (約12餐份)

※ 成分：台灣製麵粉、微鹽、水

※ 包裝尺寸：約 21.5 (長) x 7 (寬) x 7 (高) cm / 包

※ 食用方法：將麵條汆燙後拌入醬油等其他配料拌勻即可

※ 製造商：卓越綠農有限公司

※ 產地：台灣彰化

※ 食品業者登錄字號：H-200210322-00000-6

※ 本產品已投保一千萬元泰安產物責任險

【營養標示】

每一份量 75g ( 本包裝含 8 份)

◎ 熱量：262大卡

◎ 蛋白質：8.8公克

◎ 脂肪：0.08公克 (飽和 / 反式脂肪 0公克)

◎ 碳水化合物：55公克

◎ 糖：0.75公克

◎ 膳食纖維：2.3公克

◎ 納：401毫克

◎ 鈣：12.8毫克

◎ 鐵：0.75毫克

【注意事項】

※ 1餐份量以 50g 估算；每個人食量喜好不同，請自行依需求評估食用份量

※ 保存期限：一年

※ 保存方法：請放置陰涼乾燥處，避免陽光直射，因無添加防腐劑，如開封後請盡速使用完